Hej, viski entuzijasti! Kao dobavljač vrhunskih boca viskija, dobijam razna pitanja o viskiju. Jedno pitanje koje se često pojavljuje je: "Mogu li odležati bocu viskija u buretu nakon otvaranja?" Pa, zaronimo odmah u to.
Prvo, hajde da shvatimo kako viski uopšte stari. Kada se viski čuva u buretu, prolazi kroz magičnu transformaciju. Porozno drvo bureta omogućava sporu razmjenu zraka i okusa. Kiseonik ulazi i tokom vremena omekšava oštre ivice viskija, ublažavajući ukuse i dodajući složenost. Jedinjenja iz drveta, poput tanina, vanilina i lignina, ispuštaju se u viski, dajući mu one karakteristične note karamele, vanile i začina koje svi volimo.
Sada, kada otvorite flašu viskija, stvari se menjaju. Kada se pečat pokvari, viski je izložen većoj količini vazduha unutar boce u odnosu na vreme kada je zapečaćena. Oksidacija počinje da se odvija brže. A evo stvari o odležavanju u buretu nakon otvaranja: malo je zeznuto.
Jedan od glavnih problema je veličina kontejnera. Standardna boca viskija je mnogo manja od tradicionalne bačve za odležavanje. Odnos površine – površine i zapremine je sasvim drugačiji. U buretu je velika količina drvene površine u kontaktu sa viskijem, što omogućava efikasnije izdvajanje aroma i pravilan proces odležavanja. U bocu, čak i ako biste u nju stavili mali komad drveta, interakcija između viskija i drveta je ograničena.
Drugi faktor je količina kiseonika na raspolaganju. U otvorenoj boci, kiseonik se brzo troši tokom početnog procesa oksidacije. A ako ga nakon otvaranja pokušate odležati u buretu, viski je možda već izgubio dio svog potencijala za daljnji razvoj. Prvo izlaganje zraku u otvorenoj boci može uzrokovati isparavanje nekih od hlapljivih spojeva, a profil okusa se možda već počeo mijenjati na nekontrolisan način.
Međutim, to ne znači da je potpuno nemoguće. Neki ljudi su eksperimentisali sa malim hrastovim čipsom ili štapovima u otvorenoj boci. Tvrde da tokom nekoliko sedmica ili mjeseci mogu primijetiti blagu promjenu u okusu. Hrast može viskiju dodati malo tog drvenastog okusa vanile. Ali ove promjene su često vrlo suptilne i možda neće biti tako dramatične kao starenje u pravom buretu od samog početka.
Ako ste zaista spremni da svoj otvoreni viski odležate u buretu, morate biti oprezni. Morate biti sigurni da je cijev čista i bez ikakvih zagađivača. Korišteno bure može imati ostatke okusa iz prethodnih serija viskija ili drugih žestokih pića, što može dati neželjeni okus vašoj otvorenoj boci viskija.
Dozvolite mi da pričam malo o bocama koje isporučujemo. Nudimo širok asortiman visokokvalitetnih boca viskija, poputBurbon staklena boca. Ove boce su dizajnirane da održavaju vaš viski u vrhunskom stanju. Imaju čvrsto brtvljenje koje pomaže u usporavanju procesa oksidacije, čak i nakon otvaranja.
NašStaklena boca za viski 750mlje još jedna odlična opcija. Ne samo da je funkcionalan, već i odlično izgleda na polici. Štampa na boci može dodati dašak klase vašoj kolekciji viskija.
A ako ste ljubitelj burbona, našBourbon viski staklena bocaje savršeno. Dizajniran je da poboljša prezentaciju vašeg burbona i da ga zadrži svježim što je duže moguće.
Zaključno, iako je moguće pokušati odležati otvorenu bocu viskija u buretu ili sa hrastovim čipsom, to nije isto što i tradicionalno odležavanje u bačvi. Rezultati mogu biti ograničeni i morate biti oprezni s procesom. Ali ako ste ljubitelj viskija koji voli eksperimentirati, samo naprijed i pokušajte.
Ako ste na tržištu za visokokvalitetne boce viskija, voljeli bismo čuti od vas. Bilo da ste destilerija koja želi da upakuje svoj proizvod ili kolekcionar koji želi da pohrani svoje omiljene viskije, imamo prave boce za vas. Samo nam se obratite i možemo započeti razgovor o vašim potrebama.
Reference:
- "Nauka o viskiju" od strane raznih stručnjaka iz oblasti žestokih pića
- Lična iskustva i eksperimenti sa odležavanjem i skladištenjem viskija
