Upotreba zelenih pivskih boca je tradicionalna
Iako pivo ima veoma dugu istoriju, nije bilo predugo pakovanje piva u staklene boce, počevši od sredine{0}} stoljeća.
U početku su ljudi čak mislili da je staklo zeleno. U to vrijeme nisu samo pivske boce, boce s mastilom, boce od paste, pa čak i staklo na prozorima bile blago zelene. Dr Cao Chengrong sa Instituta za fiziku Kineske akademije nauka rekao je: "To je zato što kada početni proces proizvodnje stakla nije bio vrlo sofisticiran, bilo je teško ukloniti nečistoće kao što su joni željeza iz sirovine, tako da proizvedeno staklo je bilo zeleno."
Kasnije je proces proizvodnje stakla napredovao, te su se nečistoće mogle ukloniti, ali cijena je bila previsoka da bi bila vrijedna truda za staklo koje se koristi kao neprecizan instrument, a otkriveno je da boce zelenog vina mogu odgoditi okus. piva, pa su se krajem 19. stoljeća ljudi specijalizirali za proizvodnju zelenih staklenih boca za punjenje piva i tako je zadržana tradicija zelenih pivskih boca.
"Kasnije bi ljudi dodavali željezni oksid i krom oksid staklu kao boje da bi ono izgledalo zelenije." Cao Chengrong je rekao.
Povratite zemlju od smeđe boce
Tridesetih godina 20. vijeka ljudi su slučajno otkrili da pivo u smeđim bocama ne pokvari se nakon dugog ostavljanja. "To je zato što je smeđe flaširano pivo otpornije na uticaj svetlosti na pivo." Cao Chengrong je rekao. Pivo na suncu proizvodi neprijatan miris.
Istraživanja su pokazala da je glavni krivac za miris izoalfa kiselina u hmelju. Gorka komponenta trave u hmelju pod svjetlosnim uvjetima pomaže u formiranju riboflavina, dok izoalfa kiselina u pivu reagira s riboflavinom pod svjetlom da se razbije u jedinjenje koje ima okus kao prdeć lasice.
Upotreba smeđih boca ili nekih tamno obojenih boca može apsorbirati većinu svjetlosti, što može ometati nastanak ove reakcije. Tako je kasnije bilo više piva u smeđim bocama.
Međutim, nakon Drugog svjetskog rata, postojao je period kada su smeđe boce u Europi bile deficitarne, tako da su neke od poznatijih pivskih marki morale ponovo koristiti zelene boce za pivo. Zbog dobrog kvaliteta ovih marki piva, pivo u zelenoj boci je neko vrijeme postalo sinonim za visokokvalitetno pivo. Ubrzo nakon toga uslijedile su mnoge pivare koje su koristile zelene boce.
„U ovom trenutku, s popularnošću frižidera i napretkom tehnologije zatvaranja, upotreba smeđih boca neće donijeti bolji kvalitet od upotrebe boca drugih boja. Cao Chengrong je rekao. Dakle, boce zelenog piva ponovo napreduju.
